Sobat, klasifikasi protein dapat digolongkan menurut beberapa aspek yaitu menurut susunan molekulnya, kelarutannya, adanya senyawa lain dalam molekul, tingkat degradasi, dan fungsinya. R Berikut akan kami paparkan satu-persatu mengenai klasifikasi tersebut. Struktur Susunan Molekul Klasifikasi protein berdasarkan struktur susunan molekul dibagi menjadi dua jenis yaitu: Protein fibrilier atau skleroprotein adalah protein yang berbentuk serabut. Sifat […]